Ez a gyors rámen leves az a fogás, amihez mindig visszatérsz
Van az a pillanat, amikor nem akarsz bonyolítani semmit. Csak egy tál forró, illatos levest szeretnél, ami átmelenget és közben tényleg jól is laksz.
Ez a rámen pont ilyen.
Nem a klasszikus verzió és nem is akar az lenni. Inkább egy gyors, hétköznapi megoldás: csirkével, zöldségekkel, egy kis fűszerjátékkal, és azzal a mély, aranyszínnel, amitől az egész „összeáll”.
Az a fajta étel, amit egyszer megcsinálsz… aztán észreveszed, hogy újra és újra előkerül.
Hozzávalók (4 személyre)
> 40 dkg csirkemell, kockázva
> 2 ek olaj
> 1 tk só
> frissen őrölt bors
> 1 tk kurkuma
> 1 tk füstölt pirospaprika
> 1 csipet chili
> 1 liter húsleves alaplé
> 50 dkg fagyasztott wok zöldség
> 2 csomag ramen tészta (ha tartalmasabbra vágysz)
Zubereitung
Először jön az alap íz:
Forró olajon megpirítod a csirkét. Nem kell túlgondolni csak kapjon egy kis színt, ettől lesz mélyebb az egész leves karaktere.
Fűszerezés – itt dől el minden:
Só, bors, kurkuma, füstölt paprika, egy kis chili. Ez az a pont, ahol a hozzávalók elkezdenek levessé "válni".
Felöntöd és hagyod dolgozni:
Jöhet az alaplé, majd a zöldségek. Innentől már csak türelem kell, szépen, lassan összeérnek az ízek.
A végén jön a rámen:
Ha teszel bele tésztát, az utolsó pár percben add hozzá. Gyorsan megpuhul, és az egész ételt egy másik szintre emeli.
Amitől igazán működik:
Ez a leves nem akar több lenni, mint ami, és pont ettől jó.
> gyors
> variálható
> mindig működik
Egy kevés szójaszósszal mélyítheted, egy kis lime-mal frissítheted, zöldfűszerrel pedig könnyedebbé teheted.
Mikor a legjobb?
Egy hosszú nap után.
Egy hűvös estén.
Vagy, amikor egyszerűen csak nem akarsz kompromisszumot kötni az íz és az idő között.
Dieses Rezept stammt aus der Küche unserer Kollegin Zita, die mit großer Leidenschaft solche besonderen Köstlichkeiten zubereitet und ihre erprobten, bestens funktionierenden Rezepte gerne mit uns teilt. Bei der Zubereitung stehen hochwertige Zutaten, präzise Technik und die Harmonie der Aromen im Mittelpunkt – so wird dieses Gericht nicht nur optisch ein Highlight, sondern garantiert auch zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
and then Add to Home Screen.
